?“一日無茶則滯，三日無茶則病。”古人對(duì)茶的需求可謂是如影隨形。不論春夏秋冬，都是與茶為伴。那么，春天是一個(gè)我們采摘新茶、品茶的好時(shí)節(jié)。而春季對(duì)于養(yǎng)生而言，也是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)候。喜歡飲茶的朋友們不妨趁現(xiàn)在，趕緊了解一下春季如何飲茶才最養(yǎng)生吧。
早春——宜食花茶、紅茶
早春時(shí)節(jié)，氣溫仍比較低，所以還有寒氣襲人的感覺。在這個(gè)季節(jié)，人體體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消耗比較大，能量儲(chǔ)存也是一年中的最低點(diǎn)。春天萬物復(fù)蘇，人卻容易犯困，此時(shí)若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶或紅茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣的生長。
仲春——宜食花茶、紅茶，食山野菜仲春，天氣因冷、熱空氣往返交匯，雨水較多，時(shí)陰時(shí)晴，時(shí)雨時(shí)風(fēng)，故有春雨綿綿、清明時(shí)節(jié)雨紛紛之說。《千金方》中說：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”所以仲春選用大棗、山藥、蜂蜜來滋補(bǔ)脾胃，減少過酸、過油膩、不宜消化的食物。此時(shí)仍宜飲花茶、紅茶。
晚春——宜食綠茶、生茶此時(shí)，春夏交換的時(shí)間，氣溫開始偏熱，飲食上應(yīng)該選擇涼而清淡的為宜。
在《飲食正要》中說：“春氣溫，宜食麥以涼之?！彼砸x擇綠豆湯、酸梅湯、綠茶、生茶之類的食物，以防止體內(nèi)的積熱。此時(shí)適宜飲綠茶、生茶，綠茶、生茶清熱，強(qiáng)心止渴。
誤區(qū)一：茶越新鮮越好。
新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用。
誤區(qū)二：飯后喝茶最好。
飯后馬上喝茶易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。
誤區(qū)三：茶能醒酒。
喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解，這種加速分解會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)。
誤區(qū)四：睡前喝茶影響睡眠。
茶葉中含有的咖啡堿有興奮中樞神經(jīng)的作用，但也利尿，上廁所次數(shù)增多也會(huì)影響睡眠。
誤區(qū)五：茶葉要洗，頭泡茶不能喝。
頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。
誤區(qū)六：泡茶要用沸水。
不是所有的茶葉都適合沸水，過熱的水易使綠茶的茶湯鮮爽味下降。
誤區(qū)七：泡茶蓋蓋味道香。
泡花茶和烏龍茶時(shí)蓋蓋較易泡出茶香，泡綠茶時(shí)蓋蓋反而會(huì)影響到香氣的純正。
誤區(qū)八：用紙杯或保溫杯泡茶。
紙杯內(nèi)壁有一層蠟，蠟溶解后會(huì)影響到茶的味道。
誤區(qū)九：直接用燒開的自來水泡茶。
由于自來水軟硬度不同，會(huì)影響茶的色澤和口感。
誤區(qū)十：喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生。
茶渣中可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素，以及水不溶性農(nóng)藥，不建議食用。
1、延緩衰老
研究表明，1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2、防癌抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。
3、抑制抵抗細(xì)菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。
來源：?新華網(wǎng)
